Indlæg af Camilla

Bison smagning

Så har vi igen en bison fra Thomas i Tranum, vores elever har lavet en masse dejlige delikatesser ud af den og de har sammensat en dejlig menu til denne smagning. Vi skal også smage på de nye vine som vi har med hjem fra Piemonte og vi kan fortælle nyt om Casa Mollie. Det […]

2 førstepladser til DM i Skills

Så har vi bevis på det, VI HAR DANMARKS BEDSTER LÆRLINGE. Ved DM I SKILLS 2018 havde vi to elever som var udtaget. Gourmetslagter Pernille og Caterelev Anna. 20. januar var det finaledag og med afgørelse og prisoverrækkelse af statsminister Lars Løkke Rasmussen. Først vandt Pernille for gourmetslagterne og sørme om ikke også Anna hun […]

Danmarks bedste rullepølse

Foodexpo-messen 2014 dannede i weekenden rammen om Danske Slagtermestres fagkonkurrencer: ”Danmarks bedste leverpostej”, ”Danmarks bedste spegepølse” og ”Danmarks bedste rullepølse”. Og Slagteren & Kokken i Gistrup løb med sejren om ”Danmarks bedste rullepølse” foran 4 slagtere fra Sjælland.   Slagteren og Kokken i Gistrup deltog i rullepølsekonkurrencen med en traditionel rullepølse og gik sammen med […]