Lad slagteren hjælpe med din næste grillfest!

Slagterens grill-selv buffet.

1 stk. marineret grillbøf af oksefilet.

1 stk. blandet grillkød vælg mellem:

BBQ marineret spareribs, chili/cacao marineret mørbradspyd, fajita marineret kyllingespyd, Cognacmarinerede flanksteaks på spyd, skinkesteaks pestomarineret og citron/peber-marineret kalkunspyd, rødvinsmarineret braisseret oystersteak.

1 stk. hjemmelavet grillpølse (uden mel og tilsætningsstoffer), vi blander pølserne af vores store udvalg!

Tilbehør:

Sommerens grønne salat m. 2 slags dressing, Pesto-pastasalat og kartoffelsalat: Hvid med urter eller dejlig frisk grøn kartoffelsalat .

Blandet madbrød.

Pris pr. kuvert 89,00. Min. 10 kuverter.

Luksus grill-buffet

Sammensæt selv din grill buffet. Min. 10 kuverter.

Forret:

1.    Blacktiger kæmpereje-spyd med papayasalat og dertil tomat-/urtesalsa og munkebrød (spydene grilles ca.10-12 min.)

2.    Grillede fiskepakker, pakker med laksefilet, kæmperejer og friske grøntsager, der er dryppet med citron, krydderurter og lidt oliven olie. Dertil kold urtedressing og dejligt rustik madbrød. (pakkerne grilles ca. 12-15 min.)

3.    Laksesteaks, frisk grøn salat med hvidløgsmarinerede rejer. Dejlig frisk urtedressing og munkebrød.

(Laksesteaks grilles ca. 10min.)

Pris pr. grill-forret 30,00 pr. pers.

Grillstege:

1.    Hjemmelavet Porchetta (svine slag med ridset svær rullet om en svinemørbrad, delikat krydret med urter og citron. (Stegetid på grill ca. 75-90min.)

2.    Pestomarineret kalvefilet. (Stegetid ca. 40 min.)

3.    Rødvin-/ramsløgmarineret oksefilet. (Stegetid ca. 30 min.)

4.    Rødvinssprængt krydderkam. (Stegetid ca. 90 min.)

5.    Farseret kalkunsteg. (Stegetid ca. 90 min.)

6.    Cognacmarineret okseculottesteg. (Stegetid ca. 45 min.)

Pris pr. type kød kr. 25,00 ved min. 2 slags kød. Vælger man kun en slags kød skal man have 2 x 25,00. Der følger en nærmere stege anvisning med til hver slags kød.

Tilbehør til grillbuffet:

1.    Salatbuffet med 2 slags dressing

2.    Spændende blandet grøn salat med dressing

3.    Coleslaw salat

4.    Pestomarinerede halve bagekartofler.

5.    Broccolisalat

6.    Dejlig frisk æblesalat

7.    Kold kartoffelsalat

8.    Frisk grønkartoffelsalat m. forårsløg og urter

9.    Pesto pastasalat

10. Flødekartofler

11. Små nye kartofler bagt m. balsamicomarinerede rodfrugter.

Pris pr. type tilbehør kr. 15,00.

Blandet mad brød pr. pers. 5,00.

BBQ sauce 5,00.

Pebersauce 5,00.

Dessert:

1. Hjemmelavet isdessert med frisk frugt.

2. Isbuffet med 4 slags hjemmelavet is, sprøde kræmmerhus og div. drys

3. Browniekage med jordbærfløde.

4. Hjemmelavet Clafotis kage med hjemmelavet limeis.

5. ½ ananas med friske frugter og hjemmelavet råcreme.

Pris pr. Dessert 25,00.

Det er muligt at leje en stor grill, pris kr. 300,00. OBS: Den skal afleveres rengjort.

Grillet pattegris (min. 20 personer)

Vi skærer de bedste stykker ud fra grisen, som vi marinerer og krydrer, så det hele er klar til at grille. Der vil være kamsteg, ribbensteg, skinkesteg, nakkesteg og mørbrad (samt spareribs hvis det ønskes).

Kan leveres på tre forskellige måder:

Man griller selv. Pris pr. person 55,00 (stegeanvisning medfølger).

Færdigstegt herfra (leveres varmt i termokasser). Pris pr. person 60,00.

Vi kommer og griller for jer (vi kommer med grill + kul og alt hvad vi skal bruge. Vi griller og skærer ud under festen). Pris pr. person 55,00  og 1200,00 for mand og grill.

Til pattegris kan der sammensættes forret, tilbehør og desserter, fra grill selv buffet.

Grillet okse/kalv (min. 20 personer)

Helstegt Dalgaard Angus okseinderlår. Pris pr. person 65,00.

Helstegt Gistrup limousine kalveinderlår. Pris pr. person 65,00.

Priserne er hvis man selv griller.

Vi kommer og griller for jer (vi kommer med grill + kul og alt hvad vi skal bruge. Vi griller og skærer ud under festen)

Pris pr. person 65,00  og 1200,00 for mand og grill.

Til grillet okse-/kalvesteg kan der sammensættes forret, tilbehør og desserter fra grill-selv-buffet.

Klik her for at se mulighederne for grill-service i pdf format.